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羊肉分级标准
2012-09-12
有效状况： 已实施 ———————————————————————————————————————————— （1）大羊肉胴体的分级标准 一级：胴体重25—30千克，肉质好，脂肪含量适中，第六对肋骨上部棘突上缘的背部脂肪厚度0.8—……
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羊皮加工的基本方法
2012-09-12
羊皮的价值很高，一张好皮的价值约占活羊总产值的４５％～５０％。搞好羊皮的加工，是增加收入，提高经济效益的重要一环。现将羊皮的加工技术介绍如下： 宰杀 在羊的颈部，将皮肤纵向切开１７厘米左右，然后用力将刀子伸入切口内挑断气管，再把血……
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明年山东省畜禽配种人员实行资格准入
2012-09-12
为提高畜禽配种从业人员的整体素质，规范、提高我省畜禽品种改良工作，依据《中华人民共和国畜牧法》，山东省畜牧办决定自2007年3月1日起，对全省各类家畜配种站和种畜禽场的畜禽配种人员进行职业技能鉴定，实行职业资格准入制度。 自2007年3月1日后……
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无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则
2012-09-12
1 范围 本标准规定了生产无公害食品的肉羊饲养场在疫病的预防、监测、控制和扑灭方面的兽医防疫准则。本标准适用于生产无公害食品的肉羊饲养场的兽医防疫。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文……
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“白切羊肉”加工将有地方标准
2012-09-12
据《新闻晚报》讯 上海人吃 “白切羊肉”更卫生更放心了，该市将推出 “白切羊肉”加工规范地方标准，从市质监局获悉，该地方标准日前已通过7个部门的联合审定。 据了解，白切羊肉是上海本地一味上乘美食，而现在上海大街小巷熟食店买的白切羊……
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